Recetas… para tu peso, salud y energía.

¡Holaa!!!…Lo prometido es deuda y aquí estoy. Por fin viernes y tengo que contaros que yo acabo la semana a tope de energía y de ánimo!!! Como os he dicho en alguna ocasión; no obstante ya os contaré con más detalle de todas las cositas y curiosidades que me entero por los libros que me he leído al respecto, la alimentación es uno de los pilares básicos para el buen humor y afrontar los problemas con más entusiasmo y ánimo, entre otras cosas…pero es un pilar fundamental.

Muchas sóis las que me preguntáis por las recetas o menús de lo que como habitualmente sobretodo después de los problemas digestivos que he tenido…En instagram a veces es dificil explicarlo todo con detalle…así que voy a aprovechar este rinconcito mío para extenderme y explicaros algunas de las recetas.

Algunas de ellas las podeis encontrar en el libro "La Cura alcalina" del Dr.Stephan Domenig, programa de 14 días para perder peso, ganar energía y recobrar salud.

DESAYUNO: En varias ocasiones me habéis preguntado por los ingredientes de los jugos de frutas y verduras. Lo cierto es que yo experimento un poco y me los hago con las frutas y verduras que suelo tener. Os cuento dos que me gustan mucho!! A primera hora de la mañana son lo mejor! Y los tomo con dos tostadas ( pan de espelta y pate de verduras)

Nº1:  1manzana, 1 pepino, 1 zanahoria, 1 papaya, espinacas.( jugo aloe vera)

Nº2:  1 manzana, 1pepino, 1 zanahoria, coco, frutos del bosque y fresas, espinacas.( jugo aloe vera)

COMIDA:

Ensalada de judías verdes: Judias verdes, 1 patata troceada, 1 -1/2 pipas de girasol.

Cocer al vapor las judías ( al dente no muy blandas) y las patatas. Tostar en la sarten con mantequilla ( yo uso ghee) las pipas y añadir las judias y las patatas, añade sal mezcla todo y listo!

Atún a la plancha con aguacate,jengibre, cebolleta y limón: Atún fresco, 1 aguacate, pelado y cortado, jengibre, limón, sal y pimienta.

Rayar el jengibre para cubrir el fondo, mezclar con zumo de limón, sal y pimienta y la cebolleta picada. Añadir el aguacate con un chorrito de aceite de oliva. Mezclar.

Poner el atún a la plancha y servir con la ensalada de aguacate.

CENA:

Minestrone Alcalina: 1 patata pelada y troceada, 1 zanahoria, 1 chirivía, 1 tallo de apio, 1 cebolleta, 1 puerro.

Hervir todo unos 15 minutos. Condimentar con sal y pimienta blanca. Batir todo hasta quedar el pure.

Lo suelo cenar al menos dos veces a la semana para bajar peso, quitar pesadez…. Tomo un buen plato hasta sentirme llena.

Son muchos los platos con los que ahora disfruto comiendo y cuidandome…Ensalada de quinoa, ensalada de brocoli, risoto de quinoa, salmón con puré de zanahorias y espinacas… Son muchas y muy buenas….¿Os apetecen?? Sólo tenéis que pedírmelas y os las explicaré encantada!!!

Kisses!!!

Espero que os haya gustado!!!